بادمجان در مطبخ عثمانی یک سبزی سلطنتی به‌شمار می‌رفت. آشپزهای دربار عثمانی برای یافتن طعم و لذت‌های جدید، به بادمجان توجه خاصی نشان می‌دادند. آنان برای راضی کردن خاندان عثمانی، بیشتر از بادمجان برای ابداع غذاهای جدید، استفاده می‌کردند.
کد خبر: ۷۵۹۰۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۲
